Trong các món ăn ngon của tín đồ Nam cỗ, thịt heo được coi là nguyên vật liệu thiết yếu quen thuộc trong những bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem: Thú linh là gì

Cụ thể hầu như hết thảy các thành phần của con heo hầu hết được sử dụng, bào chế được không ít món cuốn hút, trong các số ấy đề xuất kể tới các thứ trong ruột thụ linh, món ăn khoái khẩu được rất nhiều người, tuyệt nhất là dân nhậu ưa chuộng.

Nội tôi có thể nói là tín đồ lũ bà truyền thống lâu đời, thuần hóa học, ngày buổi tối chỉ ham mê lẩn quất xung quanh không còn xó nhà bếp tới đồng áng. Và cũng cũng chính vì gắng, bà rất có thể chế tao tương đối nhiều món ngon kỳ lạ, lạ mắt cho cả nhà, độc nhất vô nhị là ông, bạn mê thích “lai rai”. Một trong các những món chính là thụ linc khìa nước cốt dừa độc quyền, không còn xảy, “made in Bà Nội”!

*

Thú linh còn có tên điện thoại tư vấn khác là khấu linc, là phần sau cuối của đại tràng bé heo. Chính vì thế mà lại không ít người dân nghe qua vẫn hại, nghĩ cho tới vị trí không được tươi mát, dọn dẹp lắm. Thế mà lại lúc trải nghiệm món thú linch (đã làm được đánh tan mùi, bào chế hoàn thành công phu) với vị sừng sực, dai, giòn rất đặc trưng, lại không thực sự lớn, dễ ngấgiống hệt như phèo (ruột non)... có thể thực khách vẫn chuyển đổi Để ý đến, đôi lúc lại đâm mê món này. Và, theo bà nội, để sở hữu được một món thú linch ngon không thể đơn giản và dễ dàng. Cụ thể cần qua không ít quy trình xử lý, sơ chế công lao với yêu cầu thực thụ yêu mếm món này với biết phương pháp làm.

Thú linch tải về bà sử dụng muối hạt vuột sơ cùng với nước rét cho sạch đẹp. Xong bê chảo, đổ chút ít nước mắm nam ngư pha với dấm đun sôi, bỏ thụ linh vào trụng cho đến lúc snạp năng lượng lại, vớt ra vứt tiếp vào nước giá buốt.

Xem thêm: Bị Liệu Là Gì ? Bị Liệu Có Phái Là Một Dấu Hiệu Tâm Thần? Bị Liệu Là Gì

“Để vứt bỏ phần nhớt và đánh tan mùi hôi” - bà phân tích và lý giải. Tiếp cho bà dùng tay lộn ngược trúc linh ra, rồi dùng muối hạt cọ xát thật cẩn thận, đồng thời giảm quăng quật mọi phần mỡ thừa. Lại cần sử dụng muối rửa những lần nữa bởi nước lạnh, kết thúc đảo ngược thụ linc quay trở lại nlỗi lúc đầu. Ướp các các gia vị bột nêm, con đường, gia vị bột ngọt, ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn vừa, làm cho các gia vị thnóng rất nhiều khoảng chừng khoảng 30 phút. Bắc chảo lên phòng bếp, phi thơm hành tỏi vừa đá quý, thả trúc linc xào vào sơ mang đến săn uống lại, đổ tiếp nước dừa xiêm (dừa tươi) vào xăm xắp xong để lửa hiu hiu cho tới Lúc nước dừa và các gia vị ngấm dần, và mùi thơm bắt đầu dậy lên.

Thú linc chín bao gồm màu sắc vàng óng ánh, quyến rũ mà lại vẫn giữ được độ dẻo, giòn, nước dừa cùng gia vị quấn sát vào nhau sền đặc, mang đến mùi hương thơm ngọt siêu đặc thù. Trúc linch ngon độc nhất khi dùng kèm cùng với dưa chua, tỏi dìm, rau củ răm, rau sống, đầu hành. Thêm bát nước tương dầm ớt hiểm nữa càng làm cho món này cuốn hút quái gở. Dùng nhấm nháp lai rai hoặc dùng với bánh mỳ giỏi cơm đều ngon. Vị lớn, giòn, ngọt, dai với mùi thơm đặc trưng của trúc linc cộng cùng với vị chua của dưa tỏi, hành, kiệu... hòa thị xã, kích yêu thích hết thảy đa số giác quan!