Ớt bột Paprika Hungary có một không hai vị mùi hương vịkỳ dị. Paprika là vỏ ớt đỏ đậm (tên kỹ thuật Capsicum) phơi khô, được nghiền mịn. Paprika tất cả màu đỏ tươi mang đến nâu đậm, vị cay của Paprika xê dịch tự ngọt nhẹ nhàng mang đến mức độ vừa phải và nóng cay.

Bạn đang xem: Paprika là gì

Lịch sử bột ớt Paprika

Paprika là hương liệu gia vị hình tượng của ẩm thực Hungary tuy nhiên thực chất tương tự ớt được tín đồ Thổ Nhĩ Kỳ mang về tự cố kỉnh kỷ 16 – 17 vào thời hạn đô hộ trên phía trên. Những thợ chnạp năng lượng rán cùng con vật là tín đồ trước tiên chế tao đồ ăn với bột ớt. Gia vị cay nồng này ban đầu được áp dụng thông dụng trong số phòng bếp của nông dân Hungary. Sau kia, giới quý tộc Lúc vạc hiện nay vị cay quan trọng đặc biệt với Color cuốn hút của Paprika mới mang đến sử dụng bột này trong số bữa tiệc hàng ngày. Đến gắng kỷ 19, Paprika biến hóa gia vị giai cấp đầy đủ phòng bếp cùng quán ăn bên trên khắp non sông.

*

Thu hoạch Paprika

Kalocsa và Szeged phía phái mạnh Hungary là trung trung khu cung ứng ớt. Những vùng này còn có số giờ nắng và nóng gắt các duy nhất vào một năm, phù hợp để ớt chín với bao gồm vị cay ngọt lạ mắt. Những trái ớt chín được thu hoạch trong tháng 9. Đến mùa này, Kalocsa, Szeged với những buôn bản lân cận rực rỡ giữa những cánh đồng ớt chín đỏ, trên mặt hàng rào, quanh cổng vòm.

*

Ảnh:nrw

Nông dân thu hoạch ớt, treo thành từng chùm nghỉ ngơi khu vực khô khan rồi tiếp tục gửi vào sấy khô trong lò đất sét. Ngày ni, ớt thu hoạch được sấy thô luôn trong bếp nướng. Theo bí quyết truyền thống lịch sử, ớt khô được nghiền nát bằng chân, cần sử dụng chày và cối giã thành bột mịn. Công nghệ trở nên tân tiến, các nhà máy sản xuất chạy cân sức nước cùng khá nước thành lập chấm dứt Việc ép ớt theo cách truyền thống lâu đời vào thời điểm cuối thế kỷ 19.

Xem thêm: Tăng Ca Tiếng Anh Là Gì - Yahoo Hỏi & Đáp Đã Ngừng Hoạt Động

Tác dụng

Ớt bột Paprika có đựng Vi-Ta-Min C, B2, B6, A, E, niacin, can xi, kali, phốt pho, hóa học xơ, beta carotene và bioflavonoids tất cả tính năng chống lão hóa mạnh mẽ, kháng ung thư, cung ứng sự ra đời của xương, rễ thần kinh, cơ bắp bên cạnh đó hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích say đắm dạ dày cùng mật.

Phân loại

Paprika tất cả cha một số loại chính: Ớt bột paprika vị chua, ớt xay bột Paprika vị cay và ớt bột nhỏ Paprika vị ko cay. Được vận dụng tùy theo mục đích áp dụng của đầu bếp vào các món ăn uống.

*

Ảnh: transferwise

Cách áp dụng Paprika

Paprika được sử dụng là các gia vị đến hầu như món nạp năng lượng tại Hungary, đa số trong số món hầm, canh và súp. Quý khách hàng hoàn toàn có thể rắc Paprika lên phía trên những món ăn để tạo màu đẹp mắt với vị cay ngọt tuyệt hảo hoặc dùng để ướp những các loại giết, cá trước khi chế biến. điều đặc biệt, trường hợp đun Paprika vào chảo dầu sẽ tạo nên thành hương vị thơm và ngon cùng đậm chất rộng.

Người Hungary hay được sử dụng rượu Kadarka lúc thưởng thức những món nạp năng lượng gồm ớt Paprika nhằm tăng mùi vị buổi tối đa.

*

Ảnh:mccormick

*

Ảnh:mccormick

Một số thành phầm bột ớt Paprika tại Nan Am Market

*

*

Dường như bạn cũng có thể đọc thêm 1 số loại ớt xay bột cực hấp dẫn hiện tại đang xuất hiện tại Nam An

(Nam An Market tổng vừa lòng từ VnExpress, Cooky cùng biên soạn)

*

Know your foods withNam An-You don"t have sầu to lớn eat less, just have sầu to eat right

-----------------

Bài viết liên quan